Zitronenkuchenmischungsplätzchen ganz einfach gemacht
Diese erfrischenden Zitronenkuchenmischungsplätzchen sind die perfekte süße Versuchung für jede Gelegenheit. Sie sind schnell und einfach zubereitet und fangen den Geschmack des Sommers ein. Mit einer leichten, zitronigen Note und einer süßen Glasur werden diese Kekse bei Familie und Freunden sicherlich zum Hit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 12 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Packung Zitronenkuchenmischung (ca. 450 g)
- 2 große Eier
- 1/3 Tasse Rapsöl (oder Speiseöl)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Zitronenextrakt)
- 1 Tasse Puderzucker (ca. 120 g)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- optional: Zitronenzesten zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Zitronenkuchenmischung, Eier, Rapsöl und Vanilleextrakt gut vermengen.
- Den Teig in gleichmäßige Portionen auf das Backblech setzen, dabei ca. 5 cm Abstand lassen.
- Die Kekse 9–10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einen Kühlrost transferieren.
- Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und über die abgekühlten Kekse träufeln.
- Nach Belieben mit Zitronenzesten dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 14 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg