Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden
Dieser Zimtschnecken Käsekuchen ist die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und dem warmen Aroma von Zimt. Der knusprige Keksboden sorgt für eine angenehme Textur, während die süßen Zimtstrudel das Geschmackserlebnis abrunden. Ob zum Kaffee oder als Dessert bei festlichen Anlässen, dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern. Mit einer einfachen Zubereitung und gesunden Alternativen zu klassischen Zutaten wird das Backen zum Kinderspiel!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50–60 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse (oder Vollkornkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 200 g Quark (mager oder vollfett)
- 150 g Zucker (oder Agavendicksaft)
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zitronensaft
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g weiche Butter
Instructions
- Keksboden vorbereiten: Kekse in einer Küchenmaschine oder einem Gefrierbeutel zerkleinern. Mit geschmolzener Butter vermengen und gleichmäßig in einer Springform (Ø 26 cm) verteilen. Ca. 10 Minuten im Kühlschrank festigen.
- Käsekuchenfüllung zubereiten: Frischkäse und Quark in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen. Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Zimtschneckenfüllung anrühren: Braunen Zucker, Zimt und weiche Butter in einer separaten Schüssel vermengen.
- Käsekuchen in die Form gießen: Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen.
- Zimtmuster erstellen: Kleine Portionen der Zimtfüllung auf die Käsekuchenfüllung geben und mit einer Gabel ein Marmormuster ziehen.
- Backen: Ofen auf 160°C vorheizen und den Käsekuchen ca. 50–60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
- Abkühlen: Bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen, anschließend für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 308 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg