Unwiderstehliche Klebrige Knoblauch Hähnchen Nudeln
Genieße die Unwiderstehlichen Klebrigen Knoblauch Hähnchen Nudeln – ein leckeres und einfaches Gericht, das in weniger als zwei Stunden zubereitet ist. Diese köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und einer süß-herzhaften Sauce über asiatischen Nudeln wird deine Familie und Freunde begeistern. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen!
- Prep Time: PT1H15M
- Cook Time: PT1H30M
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulen ohne Knochen und Haut
- 250 g asiatische Nudeln (Eiernudeln, Ramen-Nudeln, Udon-Nudeln oder Reisnudeln)
- 5 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 30 g frischer Ingwer, fein gerieben oder gehackt
- 100 ml dunkle Sojasauce
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 30 ml Reisessig
- 100 ml Wasser oder Gemüse-/Hühnerbrühe
- 20 g Maisstärke
- 30 ml geröstetes Sesamöl
- 30 ml Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 100 g Karottenstreifen (optional)
- 100 g Paprika in dünnen Streifen (optional)
- 100 g Brokkoliröschen (optional)
- 100 g Zuckerschoten (optional)
- Gehackte Frühlingszwiebeln (zur Garnierung)
- Gerösteter Sesam (zur Garnierung)
- Chiliflocken (optional, zur Garnierung)
Instructions
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Knoblauch und Ingwer fein hacken bzw. reiben.
- In einer Schüssel Sojasauce, Honig/Ahornsirup, Reisessig und Wasser/Brühe vermengen. In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren.
- Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das gewürzte Hähnchen goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten). Aus der Pfanne nehmen.
- Hitze reduzieren und Knoblauch sowie Ingwer anbraten, bis sie duften (ca. 1 Minute).
- Die vorbereitete Saucenmischung hinzufügen und zum Köcheln bringen.
- Die Maisstärke-Slurry unter ständigem Rühren einrühren, bis die Sauce dickflüssig wird (ca. 1–2 Minuten).
- Das gebratene Hähnchen zurückgeben und optionales Gemüse hinzufügen; gut vermengen.
- Gekochte Nudeln hinzufügen und sorgfältig unterheben.
- Vom Herd nehmen und Sesamöl unterrühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 14
- Sodium: 850
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 32
- Cholesterol: 90