Unglaublich knusprige Kartoffelchips aus der Heissluftfritteuse
Diese unglaublich knusprigen Kartoffelchips sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Ob für einen geselligen Filmabend oder einfach als gesunde Knabberei zwischendurch, sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten kannst du die Chips nach deinem eigenen Geschmack würzen und dabei ganz auf ungesunde Fette verzichten. Lass uns gemeinsam diese leckeren, luftigen Chips kreieren!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500–700 g mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Russet, Idaho oder Agria)
- 1–2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl, Avocadoöl)
- Feines Salz zum Würzen
- Optional: Gewürze nach Wahl (z.B. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Rosmarin, Thymian)
Instructions
- Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie mit einer Mandoline in hauchdünne Scheiben (1-2 mm Dicke).
- Lege die Scheiben in eine große Schüssel mit eiskaltem Wasser und lasse sie mindestens 30 Minuten einweichen.
- Gieße das Wasser ab und trockne die Kartoffelscheiben gründlich auf Küchenhandtüchern.
- Gib die trockenen Kartoffelscheiben in eine große Schüssel, füge das Pflanzenöl hinzu und würze großzügig mit Salz und optionalen Gewürzen.
- Heize die Heissluftfritteuse auf 160°C vor und lege eine Schicht der Chips in den Korb.
- Frittieren bei 160°C für 10-15 Minuten, dabei alle paar Minuten schütteln.
- Erhöhe die Temperatur auf 180°C und frittiere weitere 5-10 Minuten bis goldbraun und knusprig.
- Lass die Chips auf einem Küchentuch abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (100 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 0 mg