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Südwest Hähnchen Avocado Pasta Salat

Südwest Hähnchen Avocado Pasta Salat Rezept – Schnell & Lecker!
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Dieser erfrischende Südwest Hähnchen Avocado Pasta Salat kombiniert gesunde Zutaten mit köstlichen Aromen und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Der cremige Avocado-Geschmack, gepaart mit einem würzigen Dressing, begeistert Groß und Klein. Einfach zuzubereiten und gut vorzubereiten, wird dieser Salat sicher zum Highlight auf jedem Tisch.

Ingredients

Scale
  • 250 g Fusilli oder Penne
  • 300 g gekochtes und gewürfeltes Hähnchenbrustfilet
  • 2 reife Avocados
  • 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, gut abgespült und abgetropft
  • 150 g Mais (aus der Dose oder gefroren)
  • 1 rote Paprika, fein gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, sehr fein gewürfelt
  • 50 g frischer Koriander, gehackt
  • Saft von 2 Limetten (ca. 60 ml)
  • 60 ml natives Olivenöl extra
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 EL Ahornsirup oder Honig

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Limettensaft, Olivenöl und Gewürze vermengen. Gut verrühren.
  3. Gekochtes Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Bohnen, Mais, Paprika und Zwiebel vorbereiten.
  4. Pasta, Hähnchen, Bohnen, Mais und Gemüse in eine große Schüssel geben. Das Dressing gleichmäßig darüber gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Avocados kurz vor dem Servieren würfeln und unter den Salat heben.
  6. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

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