Spinatauflauf: Der cremige Genuss für jeden Tag
Dieser Spinatauflauf ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienabende. Mit frischem Spinat, einer cremigen Käsemischung und einer goldenen Kruste vereint dieses Rezept einfache Zubereitung mit köstlichem Geschmack. Ideal für alle, die eine nahrhafte und leckere Mahlzeit suchen – deine Familie wird begeistert sein!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Für ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Tassen frischer Spinat (grob schneiden oder ganz lassen)
- 2 Tassen geriebener Mozzarella (fettarmer Mozzarella empfohlen)
- 1 Tasse Ricotta Käse (Hüttenkäse als Alternative möglich)
- 1 Tasse geriebener Parmesan (Pecorino als scharfe Alternative möglich)
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Tasse zusätzlichen geriebenen Mozzarella (für die goldene Kruste)
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Spinat in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten sautieren und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
- In einer großen Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Eier, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Den sautierten Spinat vorsichtig unter die Käsemischung heben.
- Die Mischung in die Auflaufform gießen und den restlichen geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
- 30 bis 35 Minuten im Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 210 mg