Print

Sesame Wacholdertee Extrakt Gemüse-Reis

Sesame Wacholdertee Extrakt Gemüse-Reis: Lecker und gesund genießen!
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dieser bunte Gemüse-Reis ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion! Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden. Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen wirst du garantiert zum Küchenstar!

Ingredients

Scale
  • 250 g Reis (Jasmin- oder Basmatireis)
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
  • 100 g Karotten, in feinen Streifen
  • 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 3 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)
  • 2 EL Mirin-Ersatz (z.B. Mischung aus Wasser und Honig)
  • 1 EL geröstete Sesamsamen
  • Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Instructions

  1. Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen. In einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz gemäß Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen einige Minuten ruhen lassen.
  2. Während der Reis kocht, das Gemüse gleichmäßig schneiden.
  3. Sesamöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 2–3 Minuten anbraten.
  4. Paprika, Zucchini, Brokkoli und Karotten hinzufügen und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie weich aber bissfest sind. Erbsen kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.
  5. Sojasauce und Mirin-Ersatz über das Gemüse gießen und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Den gekochten Reis in den Wok geben und alles gut vermischen. Nach Belieben mit mehr Sojasauce abschmecken.
  7. Wok vom Herd nehmen, geröstete Sesamsamen darüber streuen und nach Wunsch mit Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Find it online: https://chefbasilikum.de/sesame-wacholdertee-extrakt-gemuse-reis-lecker-und-gesund-geniesen/