Schokoladen-S’mores-Kekse für jeden Anlass
Diese köstlichen Schokoladen-S’mores-Kekse sind der perfekte süße Genuss für jedes Event. Sie vereinen die Aromen von Schokolade und veganen vegane Marshmallows und sind einfach zuzubereiten. Ob für eine Kinderparty oder einen gemütlichen Abend mit der Familie – diese Kekse werden alle begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 12 Kekse
- Category: Desserts
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 115 g ungesalzene Butter (oder pflanzliche Butter)
- 100 g feiner weißer Zucker
- 75 g brauner Zucker (hell oder dunkel)
- 1 Ei (oder Flax-Ei für vegane Variante)
- 1 TL reines Vanilleextrakt
- 225 g ungeschwefeltes Mehl (Vollkornmehl optional)
- 30 g ungesüßter Backkakao (niederländisches Kakaopulver möglich)
- 1 TL Backsoda
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokoladenstückchen (oder -tröpfchen)
- 100 g Mini-vegane vegane Marshmallows
- 2 Stück beliebiger Schokoriegel (z.B. vegan)
- 50 g Graham-Kracker-Brösel (glutenfrei bei Bedarf)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermenge in einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter, den feinen weißen Zucker und den braunen Zucker, bis die Mischung fluffig ist.
- Füge das Ei und das Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- In einer separaten Schüssel mische das Mehl, den Backkakao, das Backsoda und das Salz.
- Füge die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung hinzu, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mische vorsichtig die Schokoladenstückchen unter.
- Setze mit einem Esslöffel gleich große Portionen des Teigs auf das Backblech.
- Drücke drei Mini-vegane Marshmallows in die Mitte jedes Teigballes.
- Backe die Kekse etwa 9-10 Minuten lang, bis sie außen fest sind.
- Forme die noch warmen Kekse vorsichtig nach Wunsch.
- Platziere zusätzlich vegane Marshmallows und Stückchen von der Schokolade auf jedem Keks und lasse sie kurz schmelzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Carbohydrates: Array
- Protein: 2
- Cholesterol: 30