Rindergulasch in Tomaten-Sahnesoße
Dieses köstliche Rindergulasch in Tomaten-Sahnesoße vereint zartes Rindfleisch mit einer cremigen, aromatischen Soße. Perfekt für gemütliche Abende oder Familientreffen, ist dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten. Mit frischem Gemüse und gesunden Zutaten ist es eine nahrhafte Wahl für jeden Tag.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 150 Minuten
- Total Time: 4 hours 50 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (aus der Keule)
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Porree (Lauch)
- 300 g Möhren
- 1 Dose (425 ml) Tomaten
- 100 g Schlagsahne
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeerblätter
Instructions
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und das Gemüse vorbereiten.
- Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen und das Rindfleisch portionsweise kräftig anbraten.
- Zwiebeln im Bratfett anbraten, dann Knoblauch und Gemüse hinzufügen.
- Mehl einstreuen und kurz anschwitzen, dann die Tomaten zugeben und alles schmoren lassen.
- Wasser zugießen, würzen und das Fleisch wieder hinzufügen. Ca. 2 Stunden sanft schmoren lassen.
- Sahne unterrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 6 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg
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