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Pistazienkaffee-Käsekuchen ganz leicht selber machen

Pistazienkaffee-Käsekuchen ganz leicht selber machen
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Dieser köstliche Pistazienkaffee-Käsekuchen vereint cremige Textur mit nussigem Pistaziengeschmack und einer feinen Kaffee-Note. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem geschäftigen Tag, ist er ohne Backen schnell zubereitet. Lass dich von der Einfachheit und dem leckeren Ergebnis begeistern!

Ingredients

Scale
  • 200 g Graham Cracker Brösel (oder Digestive-Kekse)
  • 80 g Zucker (brauner Zucker empfohlen)
  • 100 g ungesalzene Butter (oder Kokosöl)
  • 400 g Frischkäse (oder Mascarpone)
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt)
  • 2 TL Instantkaffee Granulat (oder Espresso-Pulver)
  • 100 ml heißes Wasser
  • 300 ml Schlagsahne (oder geschlagene Kokoscreme)
  • 100 g fein gehackte Pistazien
  • 50 g zusätzlich gehackte Pistazien (zum Dekorieren)
  • 30 g Schokoladenspäne oder Kakaopulver
  • 100 ml Schlagsahne (zur Dekoration)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die Graham Cracker Brösel mit Zucker und geschmolzener Butter vermengen. Diese Mischung in den Boden einer Springform oder Gläsern andrücken. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Frischkäse in einer großen Schüssel cremig schlagen. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Instantkaffeekörner im heißen Wasser auflösen und einrühren.
  3. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, gefolgt von den gehackten Pistazien.
  4. Die Füllung gleichmäßig auf dem gekühlten Boden verteilen, abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Vor dem Servieren nach Belieben mit gehackten Pistazien und Schokoladenspänen dekorieren.

Nutrition

Find it online: https://chefbasilikum.de/pistazienkaffee-kasekuchen-ganz-leicht-selber-machen/