Pfirsichsoße – Einfach und frisch zubereitet
Diese köstliche Pfirsichsoße bringt den Sommer auf deinen Tisch! Mit reifen, saftigen Pfirsichen und einem Hauch Zitronensaft ist sie die perfekte Ergänzung für Desserts wie Eiscreme, Pfannkuchen oder Joghurts. In nur 30 Minuten zubereitet, ist diese Soße nicht nur einfach, sondern auch gesund. Genieße die fruchtigen Aromen und überrasche deine Familie und Freunde mit diesem vielseitigen Topping!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück reife Pfirsiche
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 50 Gramm Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Pfirsiche vorbereiten: Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Pfirsiche für 1-2 Minuten blanchieren, dann in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Nach dem Abkühlen schälen, halbieren und entsteinen.
- Pfirsiche kochen: Geschnittene Pfirsiche in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass sie bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten sanft köcheln, bis sie weich sind.
- Soße pürieren: Topf vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Die Mischung in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist.
- Zutaten kombinieren: Pürierte Soße zurück in den Topf geben. Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken: Vor dem Servieren nach Geschmack anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg