Ofenkürbis mit Feta & Kräutern
Genieße dieses einfache und köstliche Gericht aus Ofenkürbis, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Die Süße des Kürbis kombiniert mit dem cremigen Feta und aromatischen Kräutern macht es zur perfekten Wahl für hektische Wochentage oder gesellige Familientreffen. Lass dich von den Farben und Aromen verführen und entdecke, wie schnell du ein gesundes, herzhaftes Gericht auf den Tisch zaubern kannst!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 150 g Feta
- 3 EL Olivenöl (extra nativ)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Zweige frischer Thymian
- Optional: 1 TL getrockneter Oregano oder 1 EL frischer Salbei
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Chiliflocken nach Geschmack
- Optional: 1 EL Kürbiskerne oder Walnüsse für den Crunch
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche den Kürbis gründlich, halbiere ihn und entferne die Kerne. Schneide ihn in gleichmäßige Würfel (ca. 2–3 cm).
- In einer großen Schüssel die Kürbisstücke mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, grob gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Verteile die marinierten Kürbisstücke gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe sie für 20–25 Minuten.
- Zerbrösele den Feta über den vorgebackenen Kürbis und backe alles weitere 10–15 Minuten.
- Serviere den Ofenkürbis warm, optional garniert mit frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg