Mediterrane Feta-Tomaten-Blätterteig-Tarte
Diese köstliche Mediterrane Feta-Tomaten-Blätterteig-Tarte bringt den Geschmack des Mittelmeers direkt auf deinen Tisch! Mit knusprigem Blätterteig, frischen Tomaten und aromatischem Feta ist sie perfekt für gesellige Abende oder als schnelles Mittagessen. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für alle Kochlevels. Genieße die gesunden Aromen und die Vielseitigkeit dieser Tarte!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 Rolle fertiger, gekühlter Blätterteig (ca. 270-300g)
- 200g Feta aus Schafs- und Ziegenmilch
- 300–400g reife Cocktail-, Cherry- oder Datteltomaten
- 2–3 Esslöffel hochwertiges natives Olivenöl extra
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 1 kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen geschnitten
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- Eine Handvoll entsteinte schwarze Kalamata-Oliven, halbiert (optional)
- Dünn geschnittene Zucchinischeiben, rote Paprikastreifen oder Auberginenwürfel (optional)
- Ziegenkäse oder Mozzarella als Käsealternative (optional)
- Ein Schuss Balsamico-Creme (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Blätterteig auf einem Backpapier aus und schneide die Ränder etwa 1–2 cm tief ein. Steche mit einer Gabel Löcher in den Teig.
- Verteile die Hälfte des Olivenöls gleichmäßig auf dem Teig und streue Knoblauch, rote Zwiebel sowie die Hälfte der Kräuter darauf. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Halbiere oder viertel die Tomaten und verteile sie zusammen mit dem zerbröselten Feta gleichmäßig auf dem Teig.
- Beträufle die Tarte mit dem restlichen Olivenöl, streue die restlichen Kräuter darüber und würze bei Bedarf nochmals.
- Backe die Tarte für etwa 25–30 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Lasse die Tarte nach dem Backen etwa 5–10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg