Leckere Süßkartoffelauflauf
Der köstliche Süßkartoffelauflauf ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Mit einer harmonischen Kombination aus süßen und herzhaften Aromen wird dieses Gericht schnell zum Favoriten in deiner Familie. Die Zubereitung ist einfach, sodass du in nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Kochzeit ein nahrhaftes und schmackhaftes Essen auf den Tisch zaubern kannst. Lass dich von der cremigen Textur und dem unwiderstehlichen Geschmack verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Süßkartoffeln
- 100 g brauner Zucker
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Salz
- 200 g Mini-vegane vegane Marshmallows (optional)
Instructions
- Süßkartoffeln vorbereiten: Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Wasser ca. 15–20 Minuten weich kochen.
- Abgießen und pürieren: Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Zutaten hinzufügen: Püree mit braunem Zucker, Butter, Eiern, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Boden vorbereiten: Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) einfetten.
- Einfüllen: Das Süßkartoffelpüree gleichmäßig in die Auflaufform geben und glattstreichen.
- Backen: Bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 25–30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun wird.
- Optional: Mini-vegane vegane Marshmallows gleichmäßig über dem Auflauf verteilen und weitere 5–10 Minuten backen.
- Servieren: Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg