Kürbis Hackfleisch Auflauf
Dieser herzhafte Kürbis Hackfleisch Auflauf ist die perfekte Wahl für kühlere Abende. Mit einer köstlichen Kombination aus Rindfleisch, Kürbis und schmelzendem Käse wird er deine Familie begeistern. Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep, bringt dieses Gericht die Aromen des Herbstes direkt auf deinen Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 2 Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne oder pflanzliche Alternative
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Petersilie)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Kürbis in Würfel schneiden, Zwiebeln in feine Ringe und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebeln glasig braten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Kürbiswürfel dazugeben und 5–7 Minuten mitbraten, bis leicht weich.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, Gemüsebrühe hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Hackfleisch-Kürbis-Mischung in eine Auflaufform geben, Sahne darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 650
- Fat: 32
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 4
- Protein: 34
- Cholesterol: 90