Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen
Dieser knusprige Blumenkohl aus dem Ofen ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Mit seiner perfekt gerösteten Textur und den aromatischen Gewürzen wird er zum Highlight auf deinem Tisch. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht – dieser Blumenkohl begeistert Groß und Klein. Die einfache Zubereitung macht ihn ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 800 g)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan (gerieben) oder pflanzliche Käsealternative für vegane Variante
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnitur
Instructions
- Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blumenkohl putzen und in gleichmäßige Röschen schneiden; gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Blumenkohlröschen in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermischen.
- Röschen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen; darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
- Ca. 25-30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Nach 20 Minuten den geriebenen Parmesan über den Blumenkohl streuen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg