Knuspriger Air Fryer Kabeljau mit Kräuter Joghurt Dip
Genieße knusprigen Kabeljau, der im Air Fryer zubereitet wird und mit einem frischen Kräuter-Joghurt-Dip serviert wird. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch gesund und perfekt für die ganze Familie. Die Kombination aus zartem Fisch und aromatischem Dip macht jede Mahlzeit zu einem Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Kabeljaufilets (frisch oder tiefgefroren)
- 100 g Panko- oder Semmelbrösel
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver (optional)
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill oder Schnittlauch)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Kabeljaufilets auftauen (wenn gefroren) und trocken tupfen.
- Drei Schalen vorbereiten: Eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Pankobräseln (Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Knoblauchpulver vermengen).
- Kabeljaufilets in Mehl, dann in Ei und schließlich in Pankobräseln wenden.
- Air Fryer auf 200 °C vorheizen. Filets gleichmäßig im Korb platzieren.
- 12-15 Minuten frittieren, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Während die Filets garen, den Dip zubereiten: Joghurt mit gehackten Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft vermengen.
- Kabeljaufilets aus dem Air Fryer nehmen, kurz abkühlen lassen und zusammen mit dem Dip servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 460 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: 32
- Cholesterol: 150