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Knusprige Knoblauch Parmesan Blumenkohl Bites

Knusprige Knoblauch Parmesan Blumenkohl Bites einfach gemacht

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Entdecke die knusprigen Knoblauch Parmesan Blumenkohl Bites – ein köstlicher Snack, der einfach und schnell zubereitet ist. Diese kleinen Häppchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Egal ob für einen Filmeabend oder als Fingerfood bei der nächsten Feier, sie begeistern Groß und Klein. Perfekt gewürzt und mit einer knusprigen Panade sind sie eine unvergessliche Geschmacksexplosion!

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl (ca. 700800 g)
  • 23 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
  • ca. 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ca. 80-100 g frisch geriebener Parmigiano Reggiano
  • ca. 80 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • 2 große Eier, leicht verquirlt
  • ca. 100-120 g Panko-Semmelbrösel
  • ca. 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • eine Prise Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • Olivenöl oder Backspray

Instructions

  1. Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen zerteilen.
  2. Röschen auf Küchenpapier tupfen, um sie zu trocknen.
  3. Drei flache Schüsseln bereitstellen: Schüssel 1: Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Schüssel 2: Verquirlte Eier vorbereiten.
  5. Schüssel 3: Panko-Semmelbrösel und Parmesan vermischen.
  6. Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Blumenkohlröschen panieren: In Mehlmischung wälzen, dann in Eimischung tunken und schließlich in der Panko-Parmesan-Mischung wenden.
  8. Auf dem Backblech anrichten und leicht mit Olivenöl besprühen.
  9. Ca. 20-25 Minuten backen bis goldbraun und knusprig.

Nutrition