Hühnchen Spinat & Champignon Auflauf für Figurbewusste
Dieser köstliche Hühnchen Spinat & Champignon Auflauf ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Mit zarter Hähnchenbrust, frischem Spinat und aromatischen Champignons bietet dieses Gericht eine nahrhafte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – jeder Bissen wird dich begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g gekochte Hähnchenbrust
- 200 g frischer Spinat (oder Mangold)
- 250 g Champignons (z.B. Cremini)
- 1 Zwiebel (oder Shallots)
- 2 Zehen Knoblauch (oder Knoblauchpulver)
- 2 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 200 ml Schlagsahne (oder Kokosmilch)
- 200 g Mozzarella-Käse
- 50 g Parmesan-Käse (oder Nährhefe für vegane Variante)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Gewürze
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen und eine 9×13-Zoll große Auflaufform einfetten.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Champignons für 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Spinat einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie italienischen Gewürzen würzen.
- Gekochtes Hühnchen gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen, gefolgt vom sautierten Gemüse.
- Schlagsahne gleichmäßig über die Schichten gießen und mit Mozzarella sowie Parmesan bestreuen.
- Unbedeckt für 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 100