Honig-Limetten-Garnelen für den Sommergenuss
Genieße den Sommer mit diesen köstlichen Honig-Limetten-Garnelen! Dieses frische und gesunde Gericht kombiniert die Süße von Honig mit der spritzigen Limette und ist ideal für warme Abende im Freien. Die Garnelen sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar mit einem bunten Salat kombinieren. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines Buffets – einfach lecker!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterranean
Ingredients
Scale
- 3 EL Olivenöl (extra nativ)
- 2 EL Honig (oder Ahornsirup)
- 1 TL Limettenabrieb
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Chilipulver (oder Paprika für weniger Schärfe)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (oder Koriander)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Küchen- und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 450 g rohe mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Kopf Butterkopf-Salat (oder 5 Tassen)
- 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
- 1 Avocado, in Scheiben
- 1/2 Tasse frischer oder gefrorener Mais
- 1/3 Tasse zerkrümelter Queso Fresco
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Marinade vorbereiten: Olivenöl, Honig, Limettenabrieb, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver sowie Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Garnelen marinieren: Geschälte Garnelen in eine Schüssel geben und mit 3 EL der Marinade vermengen. Ca. 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Salat anrichten: Butterkopfsalat auf einem großen Teller anrichten und mit Mais, halbierten Cherrytomaten, Avocadoscheiben und zerkrümeltem Queso Fresco belegen.
- Garnelen braten: In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die marinierten Garnelen zwei Minuten braten, dann wenden und weitere ein bis zwei Minuten garen.
- Anrichten: Gebratene Garnelen auf dem Salat anrichten, restliche Marinade darüber gießen und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 6
- Protein: 28
- Cholesterol: 150