Gyro-Fleischbällchen-Spieße mit Kräuter-Joghurt-Dip
Diese köstlichen Gyro-Fleischbällchen-Spieße mit einem frischen Kräuter-Joghurt-Dip sind einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende oder ein schnelles Abendessen. Sie vereinen aromatische Gewürze und gesunde Zutaten, was sie zu einer idealen Wahl macht, um Familie und Freunde zu begeistern. Die Kombination aus würzigen Fleischbällchen und cremigem Dip sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 50 g Semmelbrösel
- 1 großes Ei
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 250 g griechischer Joghurt (Vollfett)
- ½ Salatgurke, gerieben und entwässert
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Esslöffel frische Minze, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Instructions
- Kräuter-Joghurt-Dip vorbereiten: Gurke reiben, entwässern und mit Joghurt, Dill, Minze, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt stellen.
- Fleischbällchen zubereiten: In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Semmelbröseln, Ei und Gewürzen vermengen. Gut durchmischen und kleine Bällchen (2,5–3 cm) formen.
- Fleischbällchen braten oder grillen: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Bällchen ca. 8–10 Minuten goldbraun braten. Im Ofen bei 200°C ca. 15–20 Minuten backen. Auf dem Grill ca. 8–12 Minuten grillen.
- Servieren: Fleischbällchen auf Spieße stecken (3–4 pro Spieß) und zusammen mit dem kalten Kräuter-Joghurt-Dip servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: 30
- Cholesterol: 80