Griechische Hähnchen-Hackbällchen
Diese Griechischen Hähnchen-Hackbällchen sind eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Feta und einer Auswahl an aromatischen Kräutern bringen sie den mediterranen Flair direkt auf deinen Tisch. Ideal für die ganze Familie – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g frisches Hähnchenhackfleisch
- 100 g griechischer Feta, zerbröselt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
- 2 EL Petersilie, fein gehackt
- 2 EL Minze, fein gehackt
- 2 EL Dill, fein gehackt
- 1 EL frischer Oregano (oder 1 TL getrocknet)
- 50–70 g Paniermehl
- 1 großes Ei
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- Natives Olivenöl zum Anbraten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (optional)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Kräuter waschen und schneiden. Feta zerbröseln und Zitronenabrieb vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Hähnchenhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Feta, Paniermehl, Ei, Zitronenabrieb sowie Salz und Pfeffer gut vermengen – nicht überkneten.
- Hände leicht anfeuchten und walnussgroße Bällchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hackbällchen portionsweise ca. 5–8 Minuten goldbraun braten.
- Optional: Nach dem Braten in einer Sauce köcheln lassen oder im Ofen bei 180°C (Umluft) für weitere 10–15 Minuten garen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 640 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg