Gorgonzola Rindfleischsalat für den perfekten Genuss
Dieser köstliche Gorgonzola Rindfleischsalat vereint die zarte Textur von hochwertigem Rinderfilet mit dem würzigen Geschmack des Gorgonzola und frischen, knackigen Zutaten. In weniger als 30 Minuten zubereitet, eignet er sich hervorragend für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Perfekt garniert mit gerösteten Pinienkernen und einem selbstgemachten Dressing, wird dieser Salat schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Total Time: 2 hours 18 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Rinderfilet (frisch, hochwertig)
- 150 g Gorgonzola-Käse (in kleine Stücke geschnitten)
- 150 g gemischter Blattsalat (frisch gewaschen)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 50 g Pinienkerne (geröstet)
- 10 g frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum)
- 4 EL Olivenöl (hochwertig)
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Das Rinderfilet in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es schön braun ist. Danach für 5 Minuten ruhen lassen.
- Kirschtomaten halbieren und den Blattsalat gründlich waschen. Beides in einer großen Schüssel vermengen.
- Den Gorgonzola gleichmäßig über den Salat streuen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Senf sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit Dressing beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 90 mg