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Gesunder Karottensalat

Gesunder Karottensalat

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Dieser gesunde Karottensalat ist die perfekte Kombination aus frischen, knackigen Karotten und einem erfrischenden Dressing. In nur 10 Minuten zubereitet, ist er eine ideale Beilage oder ein leichtes Hauptgericht für jede Gelegenheit. Die süß-säuerliche Note des Dressings mit Apfelessig und Zitronensaft sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Teil eines Buffets. Lass dich von den leuchtenden Farben und dem frischen Geschmack inspirieren!

Ingredients

Scale
  • 400 g Karotten
  • 1 Schuss Öl
  • 1 Schuss Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Schuss Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • Saft von ½ Zitrone
  • Handvoll Petersilie

Instructions

  1. Karotten schälen, waschen und in eine große Schüssel raspeln.
  2. In einer separaten kleinen Schüssel Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Apfelessig, Honig und Zitronensaft gut vermengen.
  3. Das Dressing über die geraspelten Karotten gießen und gründlich vermengen.
  4. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition