Genialer Zimtschnecken Apfelkuchen – ein Traum aus Apfel & Zimt
Dieser köstliche Zimtschnecken Apfelkuchen vereint die Süße saftiger Äpfel mit dem verführerischen Aroma von Zimt in einem fluffigen Hefeteig. Ideal für jede Gelegenheit, bringt er nicht nur Freude ins Herz, sondern auch einen unwiderstehlichen Duft in deine Küche. Ein einfaches und schnelles Rezept, das garantiert bei Familie und Freunden gut ankommt!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Typ 550)
- 200 ml Milch
- 75 g Zucker
- 7 g Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
- 75 g weiche Butter
- 1 großes Ei
- 1 Prise Salz
- 75 g weiche Butter (für die Zimtzuckerfüllung)
- 100 g brauner Zucker
- 2 Teelöffel Zimt (für die Zimtzuckerfüllung)
- 4–5 mittelgroße Äpfel (ca. 700–800 g)
- 50 g Zucker (für die Apfelfüllung)
- 1 Teelöffel Zimt (für die Apfelfüllung)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Speisestärke oder Mehl
- 150 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2–3 Esslöffel Milch oder Frischkäse (oder Zitronensaft)
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt (ohne Alkohol)
Instructions
- Hefeteig zubereiten: Milch leicht erwärmen, mit Zucker und Hefe verrühren und einige Minuten stehen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, restlichen Zucker und Salz mischen.
- Hefe-Milch-Mischung, Ei und weiche Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen, abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen.
- Füllungen vorbereiten: Zimtzuckerfüllung aus Butter, braunem Zucker und Zimt verrühren; Äpfel schälen, entkernen und mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Speisestärke vermengen.
- Teig ausrollen, Füllungen verteilen, aufrollen und in Scheiben schneiden.
- In eine gefettete Springform legen, erneut gehen lassen (20–30 Minuten).
- Bei 180°C ca. 30–45 Minuten backen; nach dem Backen abkühlen lassen.
- Glasur aus Puderzucker, Milch/Frischkäse und Vanilleextrakt zubereiten und über den Kuchen träufeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 290
- Sugar: 21
- Sodium: 100
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: <0.1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 20