Bunter Gemüsesalat – Frisch und Gesund für heiße Tage
Dieser erfrischende bunte Gemüsesalat ist das perfekte Gericht für warme Sommertage. Mit knackigem Gemüse, aromatischen Oliven und einem köstlichen Dressing ist er nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Egal ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage bei Grillpartys – dieser Salat bringt Farbe und Frische auf jeden Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 200 g Cherrytomaten (halbiert)
- 1 Gurke (in Würfel geschnitten)
- 1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
- 100 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
- 50 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)
Instructions
- Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Paprika waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Rote Zwiebel fein hacken.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig gut vermischen.
- Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Feta-Käse und Oliven hinzufügen und behutsam unterheben.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 265 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 5
- Protein: 6
- Cholesterol: 20
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