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Feurig-scharfe Chili-Knoblauch Gefüllte Eier

Feurig-scharfe Chili-Knoblauch Gefüllte Eier – Jetzt probieren!
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Entdecke die perfekte Kombination aus cremigem Eigelb, frischem Knoblauch und scharfen Chilis mit diesem köstlichen Rezept für gefüllte Eier. Diese appetitlichen Häppchen sind ideal für Partys oder einfach als schneller Snack. Sie lassen sich im Voraus zubereiten und bringen garantiert Schwung in jede Zusammenkunft.

Ingredients

Scale
  • 6 große Eier
  • 3–4 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Reisessig oder Limettensaft
  • 2–3 große Zehen frischer Knoblauch, sehr fein gehackt oder gerieben
  • 1 Teelöffel fein gehacktes frisches Chili (z.B. Serrano oder Thai-Chili) oder 1–2 Teelöffel Chili-Knoblauch-Paste (z.B. Sambal Oelek)
  • 1–2 Teelöffel Sriracha-Sauce, nach Geschmack
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Garnierung (optional): Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten), frischer Koriander (gehackt), zusätzliche Chiliflocken, Sesamsamen oder ein kleiner Schuss Chiliöl

Instructions

  1. Koche die Eier hart in einem großen Topf mit Wasser (ca. 9-10 Minuten). Schrecke sie dann im Eisbad ab.
  2. Halbiere die Eier der Länge nach und entferne vorsichtig das Eigelb.
  3. Zerdrücke das Eigelb in einer Schüssel mit einer Gabel, bis es krümelig ist.
  4. Füge Mayonnaise, Dijon-Senf, Reisessig (oder Limettensaft) und Sriracha zu den zerdrückten Eigelben hinzu.
  5. Gib Knoblauch und Chili dazu und rühre alles gut um.
  6. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Fülle die Eiweiße mit der Mischung mithilfe eines kleinen Löffels oder Spritzbeutels.
  8. Garniere nach Belieben und lasse die gefüllten Eier mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Find it online: https://chefbasilikum.de/feurig-scharfe-chili-knoblauch-gefullte-eier-jetzt-probieren/