Einfacher Low Carb Hähnchenauflauf: Schnell & Lecker!
Dieser einfache Low Carb Hähnchenauflauf ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce zauberst du im Handumdrehen ein herzhaftes Gericht, das allen schmeckt. Die unkomplizierte Zubereitung und die gesunden Zutaten machen ihn zu einem echten Favoriten in jeder Küche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500–600 g gekochtes Hähnchenfleisch (Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel)
- 200 g vollfetter Frischkäse, zimmerwarm
- 200 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
- 100 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella, Gouda)
- 1 Brokkoli, in kleinen Röschen (ca. 300 g)
- 100 g frischer Spinat oder gefrorener Blattspinat (gut ausgedrückt)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian nach Geschmack
Instructions
- Heize den Backofen auf 190°C vor.
- Koche das Hähnchenfleisch (falls nicht bereits gekocht) und schneide es in mundgerechte Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste die Zwiebel glasig. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib den Brokkoli dazu und brate ihn etwa 5 Minuten an. Füge den Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen.
- Mische in einer großen Schüssel den Frischkäse mit der Schlagsahne und der Brühe zu einer glatten Sauce.
- Vermenge das Hähnchenfleisch und das Gemüse mit der Sauce.
- Fülle die Mischung in eine Auflaufform und streue den geriebenen Käse darüber.
- Backe den Auflauf für 25–35 Minuten, bis er schön sprudelnd ist und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Lass ihn vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 600
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 150