Dinkel Joghurt Brot mit Möhren – Rübli-Brot
Entdecke das Dinkel Joghurt Brot mit Möhren, ein einfaches und nahrhaftes Rezept, das mit gesunden Zutaten überzeugt. Die Kombination aus Dinkelmehl und frischen Karotten sorgt für einen herrlich süßen Geschmack und eine feine, saftige Textur. Ideal als Frühstück oder Snack für die ganze Familie! Genieße es pur oder mit einem köstlichen Aufstrich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Dinkelmehl
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 350 g Joghurt
- 1 TL Natron
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 geh. TL Salz
- 150 g geriebene Karotten
- 150 g Kornmix (z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsaat)
Instructions
- Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt und geriebene Karotten mischen und zur Mehlmischung hinzufügen.
- Den Teig gut durchkneten und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig zu einem Laib formen, auf ein mit Mehl bestäubtes Backpapier legen und mit Körnern bestreuen.
- Bei 200 °C Umluft 10 Minuten backen, dann Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 35–40 Minuten backen.
- Brot auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 30 g)
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 3.5g
- Protein: Array
- Cholesterol: 0 mg