Köstliche Tacos mit Skirt Steak
Diese köstlichen Skirt Steak Tacos sind perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Das zarte Steak, mariniert in einer würzigen Mischung, vereint sich mit frischen Zutaten und einem Spritzer Limettensaft, um jedem Bissen ein Geschmackserlebnis zu verleihen. Mit nur wenigen Schritten zauberst du beeindruckende Tacos, die Groß und Klein begeistern!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mexican
Ingredients
Scale
- 500 g Skirt Steak
- 2 EL Olivenöl
- 60 ml frischer Limettensaft
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chili-Pulver
- 1 TL Salz
- 8 Maistortillas oder Weizentortillas
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt (weiß oder gelb)
- 30 g frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
- 100 g gewürfelte Tomaten (optional)
- 1 Avocado, in Scheiben (optional)
- 100 g pflanzlicher Joghurt als alternative 'Sauerrahm' (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chili-Pulver und Salz vermengen. Das Skirt Steak hinzufügen und gut bedecken. Mindestens 30 Minuten marinieren.
- Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Bei Verwendung einer Pfanne etwas Öl hinzufügen.
- Steak aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen (für medium-rare).
- Nach dem Grillen das Steak für 5–10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
- Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder auf dem Grill für etwa 30 Sekunden pro Seite erwärmen.
- Das Steak gegen die Faser in dünne Streifen schneiden.
- Auf jede Tortilla einige Streifen Steak legen und nach Belieben mit Zwiebeln, Koriander und Limettensaft garnieren.
- Sofort heiß genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 470 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg