Cremiger Rinderhackfleisch Pasta Auflauf
Dieser cremige Rinderhackfleisch Pasta Auflauf ist das perfekte Comfort Food für die ganze Familie. Mit seiner herzhaften Füllung aus Rinderhackfleisch, Nudeln und einer köstlichen Sahnesoße ist er nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ideal für geschäftige Wochentage. Einfach im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen – so bleibt mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne)
- 250 ml pflanzliche Sahne
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 200 g Käse (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Oregano
- Basilikum
- Muskatnuss
- Olivenöl
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Zwiebeln würfeln und Knoblauch klein hacken.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln al dente kochen (ca. 2–3 Minuten kürzer als auf der Packungsanweisung). Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Rinderhackfleisch anbraten bis es krümelig wird. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Passierte Tomaten und Brühe dazugeben, köcheln lassen. Schließlich Sahne und Frischkäse unterrühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Gekochte Nudeln zur Hackfleischsoße geben, gut vermischen. In eine Auflaufform füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 20–25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg