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Cremige Slow Cooker Hackbällchen mit Kartoffelpüree

Cremige Slow Cooker Hackbällchen mit Kartoffelpüree Rezept
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Genieße ein herzhaftes und einfach zubereitetes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist! Diese cremigen Slow Cooker Hackbällchen werden aus zartem Rinderhack und einer köstlichen Sauce zubereitet, während das fluffige Kartoffelpüree als perfekte Beilage dient. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenenden – lass den Slow Cooker für dich arbeiten!

Ingredients

Scale
  • 450 g Rinderhack
  • 100 g Semmelbrösel
  • 120 ml Milch
  • 80 g geriebene Zwiebel (ca. 1 mittelgroße Zwiebel)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 480 ml Rinderbrühe
  • 240 ml schwere Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce (oder vegane Variante)
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 900 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 120 ml Milch (nach Bedarf anpassen)
  • 56 g ungesalzene Butter (oder pflanzliche Alternative)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Rinderhack, Semmelbrösel, geriebene Zwiebel, gehackten Knoblauch, Ei, Milch und Gewürze gut vermengen.
  2. Aus der Mischung gleichmäßige Bällchen von ca. 2,5 cm Durchmesser formen.
  3. Den Slow Cooker leicht einfetten und die Hackbällchen hineinlegen.
  4. In einer separaten Schüssel Rinderbrühe, schwere Sahne, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf sowie Gewürze gut vermischen und über die Hackbällchen gießen.
  5. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe stellen und die Hackbällchen 6 bis 8 Stunden garen lassen.
  6. Währenddessen die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser ca. 15–20 Minuten kochen, abgießen und mit Milch, Butter sowie Salz und Pfeffer pürieren.
  7. Die Hackbällchen vorsichtig herausnehmen, auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren. Mit dem Kartoffelpüree servieren.

Nutrition

Find it online: https://chefbasilikum.de/cremige-slow-cooker-hackballchen-mit-kartoffelpuree-rezept/