Cremige Pute Holzfäller Art
Entdecke mit der Cremigen Pute Holzfäller Art ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das für jeden Anlass geeignet ist. Zarte Putenstücke vereinen sich mit einer cremigen Sauce aus aromatischen Pilzen und frischen Kräutern. In weniger als einer Stunde zubereitet, begeistert dieses Rezept nicht nur die Familie, sondern auch Gäste.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500–600 g Putenbrust
- 300–400 g Champignons oder Kräuterseitlinge
- 1–2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 200 ml Geflügelbrühe
- 200 ml Sahne
- Ein kleiner Schuss alkoholfreier Traubensaft oder Apfelessig
- Eine Handvoll frische Petersilie und/oder Thymian, gehackt
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise edelsüßes Paprikapulver
- Öl zum Anbraten (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze putzen und schneiden, Zwiebeln sowie Knoblauch würfeln.
- Pute anbraten: In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Putenstücke portionsweise goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- Putenspeck und Gemüse anbraten: Den Rinder-Putenspeck knusprig braten, Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Pilze hinzufügen und goldbraun braten.
- Ablöschen und Sauce zubereiten: Mit alkoholfreier Alternative ablöschen, dann Brühe und Sahne hinzufügen. Mit Gewürzen abschmecken und leicht köcheln lassen bis die Sauce andickt.
- Pute in der Sauce fertig garen: Die angebratenen Putenstücke wieder in die Sauce geben und bei niedriger Hitze weitere 8-12 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und servieren: Vor dem Servieren abschmecken, mit frischen Kräutern bestreuen und sofort heiß genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg