Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
Diese cremige Kürbislasagne ist eine perfekte Kombination aus süßem Kürbis, cremigem Ricotta und knackigen Pistazien. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen, lässt sie sich einfach vorbereiten und im Ofen backen, wenn der Hunger ruft.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneblätter (frisch oder vorgekocht)
- 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 250g Ricotta
- 150g Parmesan, gerieben
- 100g Pistazien, grob gehackt
- 400g Tomatenpassata
- 200ml Sahne
Instructions
- Kürbis schälen, würfeln und in einer Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Gewürze hinzufügen und den Kürbis weich garen.
- Ricotta und Parmesan in einer Schüssel vermengen.
- In einer Auflaufform die Schichten anlegen: Beginne mit Tomatenpassata, gefolgt von Lasagneblättern, Kürbismischung und Ricottamischung. Wiederhole dies bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Sahne über die letzte Schicht gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg