Blumenkohl Airfryer mit Kräuterquark: Schnell & Knusprig
Entdecke das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familientreffen: knuspriger Blumenkohl aus dem Airfryer, serviert mit einem frisch zubereiteten Kräuterquark. Dieses Rezept kombiniert gesunde Zutaten und köstliche Aromen und ist in weniger als einer Stunde auf dem Tisch. Kinder und Erwachsene lieben die knackigen Röschen und die cremige Dipsauce – ideal als Snack, Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Airfryer
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 800-1000g)
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver (oder 1 frische Knoblauchzehe, gehackt)
- 250g Magerquark
- 3–4 Esslöffel gehackte frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1–2 Zehen Knoblauch, fein gepresst oder gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Blumenkohl vorbereiten: Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.
- Würzen: Röschen in eine Schüssel geben, Olivenöl und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Garen: Airfryer auf 180°C vorheizen. Blumenkohl gleichmäßig im Korb verteilen und ca. 15-20 Minuten garen, dabei alle paar Minuten schütteln.
- Kräuterquark zubereiten: In einer separaten Schüssel Magerquark mit den gehackten Kräutern, Zwiebel, Knoblauch und Zitronensaft vermengen.
- Servieren: Blumenkohl warm anrichten und mit Kräuterquark genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 5 mg