Beef Putenspeck Cheese Puffs
Entdecke die perfekten Snacks für jede Gelegenheit mit diesen Beef Putenspeck Cheese Puffs. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer schmackhaften Füllung aus magerem Rinderhack und würzigem Käse sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ideal für Partys, Familienabende oder Filmabende – diese kleinen Leckerbissen sind garantiert schnell vergriffen!
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 24 Puffs
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 275 g Rinderbacon, in feine Würfel geschnitten
- 300 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar und Mozzarella)
- 1 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (optional)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Zwiebelpulver (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Rollen (je ca. 275 g) fertiger Blätterteig
- 1 Eigelb, mit 1 EL Wasser verquirlt (zum Bestreichen)
- Optional: Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen
Instructions
- Heize eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vor und brate den Rinderbacon goldbraun und knusprig an (ca. 8–10 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Im verbliebenen Fett die Zwiebel glasig dünsten (ca. 3–4 Minuten), dann Knoblauch für weitere 1 Minute hinzufügen.
- Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten, bis durchgegart. Überschüssiges Fett abgießen.
- Füllung abkühlen lassen, dann mit Putenspeck, Käse, Kräutern (falls verwendet), Paprika, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Ofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Teigstücks geben, zusammenklappen und die Ränder festdrücken.
- Puffs auf Backblechen platzieren, mit Eigelb bestreichen und optional bestreuen.
- Ca. 15–20 Minuten backen bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 2 Puffs
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: <0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 50 mg