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Ananas-Hühnchen-Spieße für den perfekten Grillabend

Ananas-Hühnchen-Spieße für den perfekten Grillabend
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Genieße einen tropischen Grillabend mit diesen köstlichen Ananas-Hühnchen-Spießen. Dieses Rezept kombiniert saftiges Hühnchen, süße Ananas und buntes Gemüse, perfekt mariniert in einer aromatischen Mischung. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder Anfänger bist, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für gute Laune.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hühnchenbrust (oder fester Tofu)
  • 300 g frische Ananas (oder abgetropfte Dosenananas)
  • 2 Stück Paprika (bunte Sorten)
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)
  • 100 ml reduzierte Sojasauce (für glutenfrei: Tamari)
  • 100 ml Ananassaft (100% Saft)
  • 2 EL Ketchup (reduziert oder zuckerfrei)
  • 2 EL dunkler brauner Zucker (oder Kokoszucker)
  • 1 EL Sesamöl (optional)
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch
  • 1 TL frischer Ingwer (oder Pulverform)
  • 1 TL Maizena (optional)

Instructions

  1. In einer Schüssel die reduzierte Sojasauce, Ananassaft, Ketchup, dunklen braunen Zucker, Olivenöl, Sesamöl sowie gehackten Knoblauch und Ingwer gut vermischen.
  2. Das Hühnchen in Würfel schneiden, in der Marinade einlegen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Währenddessen Paprika und Zwiebel in große Stücke schneiden. Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen.
  4. Die marinierten Hühnchenstücke abwechselnd mit Ananasstücken, Paprika und Zwiebeln auf die Holzspieße stecken.
  5. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und leicht ölen.
  6. Die Spieße etwa 10 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis das Hühnchen eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht hat.
  7. Restliche Marinade in einem kleinen Topf köcheln lassen und als Dip servieren.

Nutrition

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