Air Fryer Honig-Senf Kartoffel-Häppchen – Schnell & Knusprig
Diese köstlichen Air Fryer Honig-Senf Kartoffel-Häppchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Sie sind einfach zuzubereiten, knusprig und eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage zu einem gemütlichen Filmabend oder Familienessen. Überrasche deine Gäste mit diesem gesunden Genuss!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 700 g festkochende Kartoffeln (z.B. Laura, Annabelle), in 2-3 cm große Würfel geschnitten
- 1 EL Maisstärke oder Kartoffelstärke
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL flüssiger Honig
- 2 EL Dijonsenf
- 1 EL Apfelessig (alkoholfrei)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL edelsüßes Paprikapulver
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Würfel.
- Weiche die Kartoffelwürfel mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser ein. Danach abgießen und gut trocknen.
- Heize den Air Fryer auf 200°C vor.
- Vermische die trockenen Kartoffeln mit Olivenöl, Maisstärke, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Frittiere die gewürzten Kartoffelwürfel für 15–20 Minuten im Air Fryer, dabei alle 5–7 Minuten schütteln.
- Währenddessen die Glasur zubereiten: Mische Honig, Dijonsenf, Apfelessig sowie Knoblauch-, Zwiebelpulver und Paprikapulver in einer separaten Schüssel.
- Nehme die vorgegarten Kartoffeln heraus und vermische sie mit der Glasur.
- Frittiere die glasierten Kartoffeln weitere 8–12 Minuten bis sie karamellisiert sind.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 325 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0